異檸檬酸含量檢測試劑盒說明書

微量法

貨號：BC5955

規(guī)格：100T/96S

產(chǎn)品組成：使用前請認真核對試劑體積與瓶內(nèi)體積是否一致，有疑問請及時聯(lián)系索萊寶工作人員。

溶液的配制：

1、 試劑二工作液：臨用前先離心，根據(jù)樣本量按試劑二：蒸餾水=10μL：90μL（共100μL，約5T）的比例配制后使用，現(xiàn)配現(xiàn)用。

2、 試劑三：臨用前加入1.3 mL蒸餾水充分溶解，未用完的試劑-20℃分裝保存4周，避免反復凍融。

3、 標準品：臨用前加入1 mL蒸餾水充分溶解成20μmol/mL異檸檬酸標準品。

4、 工作液：臨用前根據(jù)樣本量按試劑一：試劑二工作液：試劑三=150μL：20μL：10μL（共180μL，約1T）配成工作液后使用，現(xiàn)配現(xiàn)用。

產(chǎn)品說明：

異檸檬酸（Isocitric Acid）是檸檬酸的異構(gòu)體，在許多水果和蔬菜以及由這些原料制成的食品中發(fā)現(xiàn)了大量的異檸檬酸鹽。生物能夠利用的是D型異檸檬酸，是三羧酸循環(huán)中的一個成分。

異檸檬酸在異檸檬酸脫氫酶（ICDH，EC1.1.1.41）的作用下變成a-酮戊二酸，同時NAD（P）還原為NAD（P）H，據(jù)此可以計算異檸檬酸含量。

注意：實驗之前建議選擇2-3個預期差異大的樣本做預實驗。如果樣本吸光值不在測量范圍內(nèi)建議稀釋或者增加樣本量進行檢測。

需自備的儀器和用品：

紫外分光光度計/酶標儀、微量石英比色皿/96孔UV板、天平、低溫離心機、水浴鍋/恒溫培養(yǎng)箱、研缽/勻漿器/細胞超聲破碎儀、冰和蒸餾水。

操作步驟：

一、 樣本處理（可適當調(diào)整待測樣本量，具體比例可以參考文獻）

組織：按照質(zhì)量（g）：提取液一體積(mL)為1：5~10的比例（建議稱取約0.1g，加入1mL提取液一）加入提取液一，冰浴勻漿后于4℃，12000g離心10min，取0.8mL上清液，再緩慢加入0.15mL提取液二，緩慢吹打混勻至無氣泡產(chǎn)生，4℃ 12000g離心10min后取上清待測。（提取液二需緩慢加入，加入后會產(chǎn)生大量氣泡，建議使用2mL EP管進行操作。）

細菌或細胞：收集細菌或細胞到離心管內(nèi)，離心后棄上清；按照細菌或細胞數(shù)量（10⁶個）：提取液體積（mL）為5~10：1的比例（建議5×10⁶個細胞加入1mL提取液一），冰浴超聲波破碎細胞（功率300w，超聲3秒，間隔7秒，總時間3min）；于4℃，12000g離心10min，取0.8mL上清液，再緩慢加入0.15mL提取液二，緩慢吹打混勻至無氣泡產(chǎn)生，4℃ 12000g離心10min后取上清待測。（提取液二需緩慢加入，加入后會產(chǎn)生大量氣泡，建議使用2mL EP管進行操作。）

果汁等液體：取500μL液體樣本，加1mg粉劑一混勻后沸水浴5min（纏封口膜，防止爆蓋），靜置至室溫后于4℃ 12000g離心10min，取上清待測。

二、測定步驟

1、 紫外分光光度計/酶標儀預熱30min以上，調(diào)節(jié)波長至340nm，分光光度計用蒸餾水調(diào)零。

2、 工作液37℃預熱10min以上。

3、 標準品的稀釋：將20μmol/mL異檸檬酸標準品用蒸餾水進行稀釋得到12、10、8、4、2、1、0.5μmol/mL標準品備用。

4、 標準品稀釋表：

備注：下述實驗中每個標準管需20µL標準品（注意不要在此步驟直接檢測標準品吸光度）。

5、 樣本測定（在微量石英比色皿/96孔UV板中加入下列試劑）

三、異檸檬酸含量計算公式

1. 標準曲線的繪制

根據(jù)標準管的濃度（x，μmol/mL）和吸光度ΔA標準（y，ΔA標準），建立標準曲線。根據(jù)標準曲線，將ΔA測定（y，ΔA測定）帶入公式計算樣本濃度（x，μmol/mL）。

2. 異檸檬酸含量計算：

（1）按樣本蛋白濃度計算：

異檸檬酸含量（μmol/g prot）=x×V樣本÷（Cpr×V樣本）×F=x÷Cpr×F

（2）按樣本質(zhì)量計算：

異檸檬酸含量（μmol/g 質(zhì)量）=x×（V上清+V提取液二）÷（W×V上清÷V提取液一）×F=1.1875×x÷W×F

（3）按細菌或細胞數(shù)量計算：

    異檸檬酸含量（μmol/10⁶ cell）= x×（V上清+V提取液二）÷（N×V上清÷V提取液一）×F=1.1875×x÷N×F

（4）按液體體積計算：

異檸檬酸含量（μmol/mL）=x×F

V樣本：加入的樣本體積，0.02mL；V上清：提取時上清液體積，0.8mL；V提取液二：加入提取液二的體積，0.15mL；V提取液一：加入的提取液一體積，1mL；Cpr：樣本蛋白濃度，mg/mL；W：樣本質(zhì)量，g；N：細胞數(shù)量，以百萬計；F：稀釋倍數(shù)。

注意事項：

1.最好兩個人同時做此實驗，一個人比色，一個人計時，以保證實驗結(jié)果的準確性。

2.若樣本ΔA<0.005，可適當增大樣本量后測定；若樣本ΔA>1.0或A測定>1.5，可用蒸餾水稀釋上清液后測定，

注意同步修改計算公式中的稀釋倍數(shù)。

3.提取液一中含有蛋白質(zhì)沉淀劑，因此上清液不能用于蛋白濃度測定，如需測定蛋白濃度，需另取組織。

實驗實例：

1、 取0.1139g蘋果加入提取液進行冰浴勻漿，取上清后按照測定步驟操作，用96孔UV板測得ΔA測定=（A2測定-A1測定）-（A2空白-A1空白）=（0.140-0.089）-（0.060-0.058）=0.049，帶入標曲y=0.0658x-0.0178，R²=0.9978，計算x=1.015，按樣本質(zhì)量計算異檸檬酸含量得：

異檸檬酸含量（μmol/g 質(zhì)量）=1.1875×x÷W×F=10.582 μmol/g 質(zhì)量。

2、 取0.1033g橙子葉加入提取液進行冰浴勻漿，取上清用蒸餾水稀釋2倍后按照測定步驟操作，用96孔UV板測得ΔA測定=（A2測定-A1測定）-（A2空白-A1空白）=（1.445-1.415）-（0.060-0.058）=0.028，帶入標曲y=0.0658x-0.0178，R²=0.9978，計算x=0.696，按樣本質(zhì)量計算異檸檬酸含量得：

異檸檬酸含量（μmol/g 質(zhì)量）=1.1875×x÷W×F=16.002 μmol/g 質(zhì)量。

3、 取500μL橙汁飲料取上清后按照測定步驟操作，用96孔UV板測得ΔA測定=（A2測定-A1測定）-（A2空白-A1空白）=（0.523-0.516）-（0.060-0.058）=0.005，帶入標曲y=0.0658x-0.0178，R²=0.9978，計算x=0.347，按樣本質(zhì)量計算異檸檬酸含量得：

異檸檬酸含量（μmol/mL）=x×F=0.347 μmol/mL。

參考文獻：

[1] Kvasni Ka, Franti Ek, et al. "Determination of Isocitric Acid in Citrus Juice—A Comparison of HPLC, Enzyme Set and Capillary Isotachophoresis Methods." Journal of Food Composition & Analysis 15.6(2002):685-691.

[2] Kong, Min Jung, et al. "Mitochondrial NADP⁺-dependent isocitrate dehydrogenase deficiency increases cisplatin-induced oxidative damage in the kidney tubule cells." Cell Death & Disease 9.5(2018):488.

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